Dobru večeru lako možete složiti uz ostatke ručka i malo mašte
Dragi roditelji, u ovom ću vam članku pomoći savjetovati kako da od nekih namirnica koje ste već konzumirali tijekom ručka, napravite ovaj put odličnu večeru i sastojke iskoristite na zanimljiv način. Kako imate već skoro gotove namirnice, samo Vam treba dobra ideja I malo mašte.
- KEBAP TORTELLINI (TORTELLINI U PESTO UMAKU S CHERRY RAJČICAMA I FETA SIROM)
SASTOJCI: bilo koji tortellini, gotovi pesto umak ili 2 zavežljaja bosiljka za svježi pesto umak, maslinovo ulje, cherry rajčice, feta sir
PRIPREMA: tortelline umočite u pesto umak i na štapiće za roštilj nabodite jedan tortellin izvađen iz pesto umaka te dodajte cherry rajčicu, kockicu feta sira i tako nastavite dodavati po redu dok ne popunite štapić.
Ako želite sami pripremiti pesto umak, u blenderu umiksajte svježe oprani bosiljak, 2 jušne žlice maslinovog ulja, sol i papar.
- PILEĆI SMOTULJCI
SASTOJCI: ostaci pilećih prsia natopljenih u medu i soku od naranče, koje niste potrošili za ručak ili dan prije, krem sir (sir za mazanje), šalica slatkog kukuruza, umak od rajčice, krušne mrvice
PRIPREMA: u svaki file pojedinačno smotajte krem sir i žličicu slatkog kukuruza, uronite u umak od rajčice, zatvorite čačkalicom, uvaljajte u krušne mrvice, ubacite u pleh za pečenje, prethodno zagrijan na 160C i pecite na 180C oko 20 minuta. Ukoliko nemate sira, a ostala vam je riža od ručka ili čak prošlog dana, umjesto sira ubacite u file rižu.
- PIZZA OD SIRA
SASTOJCI: tijesto za pizzu, odabrani i preostali sirevi iz Vašeg hladnjaka, umak od rajčice, listići bosiljka
PRIPREMA: Ako u frižideru pronađete sireve koje bi polagano mogli “očistiti” ili nekako iskoristiti, najbolje je rješenje da napravite klasično tijesto za pizzu, razvaljate ga, namažete umakom od rajčice i ubacite sireve koje ste zatekli u hladnjaku. Pecite pizzu oko 20 minuta te poslužite sa zelenom salatom.
- SALATA OD PILETINE INSPIRIRANA ROŠTILJEM
SASTOJCI: piletina ostala od roštilja, zelena salata, mozzarella, komadići slanine, svježe rajčice, zelena, crvena ili žuta paprika, crne masline, zelene i crvene kuglice papra
PRIPREMA: piletina s roštilja ima definitivno manje zasićenih masti od kobasica ili slanine, stoga kada vam ostane nešto nakon roštilja pretvorite te sastojke u tople sendviče, krostine, pizzu ili salatu.
Za salatu popržite nakratko zelene i crvene kuglice papra te komadiće slanine. Narežite mozzarellu, zelenu, crvenu ili žutu paprika (ili sve zajedno), crne masline, a na kraju ubacite u narezanu salatu. Narežite piletinu s roštilja na manje komade. Natopite toplu piletinu umakom od roštilja te ubacite u salatu. Začinite sa soli i dodajte peršin te ju poslužite s kockicama suhog kruha od prošlog dana,
- TJESTENINA U JEDNOSTAVNOM UMAKU OD RAJČICE
SASTOJCI: konzerva soka od rajčice (ili napravite od svježe rajčice 6 komada), 2 jušne žlice maslinovog ulja, 2 narezana češnja češnjaka, pola čajne žlice samljetog zelenog I bijelog papra, kremasti nemasni sir, 8 svježih listića bosiljka i još par za ukras, ¾ čajne žličice smeđeg šećera, ¼ himalajske soli, svježe naribani sir parmezan, tjestenina od ručka
PRIPREMA: ako radite umak od svježih rajčica onda ih stavite u veću zdjelu. S nožem napravite X ili + na dnu svake rajčice. Polagano ubacite u vodu i kuhajte minutu. Zatim, skinite kožicu od rajčica, prebacite u veću zdjelu pa ubacite u blender. Ako koristite gotove rajčice iz konzerve, samo ih prelijte u zdjelu. Dodajte ulje, češnjak i usitnjeni zeleni te bijeli papar zajedno na tavu. Kuhajte dok češnjak ne postane zlatnožut, oko minutu, dvije. Dodajte pire od rajčica, bosiljak, šećer i sol. Promiješajte koji put dok se umak ne pretvori u finu gustu tekućinu. Ukoliko želite kremastiji umak, ubacite 1 jušnu žlicu nemasnog kremastog sirea i servirajte preko preostale tjestenine od ručka. Posipajte s bosiljkom i sirom parmezanom.
Tekst pripremila: Sandra Šok, instruktorica yoge, pliatesa, aerobika i plesa
foto: Rebecca Sims