Domaći sladoledi jednostavni su za napraviti, a pravo su osvježenje za vas i vašu djecu u vrućim ljetnim danima
U moru raznih sladoleda, teško je pronaći “zdravi sladoled”. No, umjesto da slegnete ramenima, donosimo vam nekoliko recepta pa napravite domaći sladoled na štapiću koji možete potom djeci nuditi u raznim prigodama. Za razliku od kupljenih sladoleda prepunih umjetnih šečera i umjetnih boja i okusa, domaći sladoledi mogu biti savršeni miks voća i povrća direktno iz vrta i voćnjaka. Ne nasjedajte ni na napise da su neki kupljeni sladoledi prirodni, jer gotovo nitko ne nudi gotov, zdrav osvježavajući sladoled koji će zadovoljiti vaša očekivanja.
Osim što su ovi domaći sladoledi zdravi, ukusni i osviježavajući, uz malo truda mogu biti i zaista atraktivniji od onih kupljenih. Kako bi djeci ovi sladoledi bili čim prihvatljiviji, dajte im da vam pomažu pripremajući voće. Sve što trebate su dobri zdravi sastojci. Uzmite one najbolje i najfinije za vaše dijete i bacite se na slatki posao.
Sladoled od manga (ili dinje)
Nasjeckajte mango
Dodajte 2 žličice šećera u prahu
Grčki jogurt – manja posuda
Deci mlijeka ili slatkog vrhnja
U zdijelu za miješanje dodajte mango i pola šećera. Dobro promiješajte da dobijete glatku mješavinu. U drugu zdjelicu za miješanje, dodajte preostali dio manga, grčki jogurt, šećer i vrhnje/mlijeko Promiješajte. Uzmite kalupe i ulijte smjese jednu po jednu. Stavite u zamrzivač najmanje 2 sata ili preko noći.
Lizalice od lubenice
Dvije/tri kriške lubenice bez koštica
5 žlice šećera
1 žlica svježeg soka od limuna
Deci kokosovog mlijeka
Jedan do dva kivija
6 kockica šokolade
Lubenicu, šećer – 2 žlice i sok od limuna pomiješajte u blenderu. Dodajte potom čokoladu koju ste prije usitnili na manje komadiće. Ulijte u kalup ovu smjesu na način da možete složiti još dvije smjese, a da se ne pomiješaju. Stavite u hladnjak na pola sata, a potom dodajte izmješano kokosovo mlijeko s žlicom šečera. Vratite se u zamrzivač, i ohladite 45 minuta. U međuvremenu, očistite kivi i izmješajte ga s dvije žlice šećera. Pokušajte izvaditi koštice kivija. Dodajte smjesu na štapić i vratite u hladnjak na 2 do 3 sata.
Ledeni užitak od jagoda
240 ml mlijeka
100 grama šećera
Jedna mjerica jagoda – za blender
Ekstrakt vanilije
4 – 5 jagoda narezanih
Mlijeko i šećer pomješajte u posudi za kuhanje i kuhajte na srednjoj vatri, redovito miješajte dok se šećer ne otopi. Pustite da se ohladi. Dodajte pire od jagode i kuhajte dok se ne smanji količina. Dodajte vaniliju. Uklonite smjesu jagoda, a nakon što se smjesa ohladi dodajte komadiće jagoda i ulijte u kalupe. Ohladite nekoliko sati.
Sladoled od borovnice
Pola čašice jogurta
100 grama svježeg sira
4 žlice šećera
ekstrakta vanilije
Mjerica borovnica ili kupina
1 žlica limunovog soka
Sve sastojke zamiješajte u blenderu i izlijte u kalup. Ohladite nekoliko sati.
Okus breskve i đumbira
U sezoni breskvi, ledeni sladoled u kojem će breskva dominirati jednostavno je neizbježan. AKo pak u smjesu dodamo i malo ljekovitog đumbira, ovaj sladoled oduševit će i malde i starije. Za djecu do šeste godine ne koristite đumbir ili ga koristite u manjoj količini.
400 grama nasjeckanih breskvi ili ananasa
1 čajna žličica ribanog đumbira, više po želji
Deci kokosovog mlijeka
1-2 čajne žličice meda
Stavite sve sastojke u blender i izmiješajte. Ulijte smjesu u kalupe i stavite u zamrzivač najmanje 2 sata ili preko noći.
Sladoled od kale, krastavca i jabuke
Kale je lišće, slično kelju i kupusu, ali nije savijeno u glavicu, zovu ga jos i farmerski kupus. Ima malo kiselkastiji i oštriji ukus nego kelj, a zbog svojih vrijednosti smatra se jednom od najzdtavijih namirnica. Iako kod nas nije čest, može se pronaći u trgovinama, a koliko je vrijedan dovoljno je spomenuti da ima dvaput više vitamina A od mrkve.
1 jabuka
100 grama kale ili kelja
1 krastavac
½ limuna
Stavite sve sastojke u sokovnik, ili blender osim sok od limuna, na kraju dodajte limunov sok. Ulijte smjesu u kalupe i stavite u zamrzivač najmanje 2 sata ili preko noći.
Sladoled od Chia sjemenki i breskvi ili dinje
Chia sjemenke mogu 10 puta veću težinu u kombinaciji s tekućinom koja pomaže tijelu da ostane hidratizirana. Riječ “chia” potječe od aztečke riječi koja znači “masno”. Ulje pronađena u ovom malom malom kružnom sjemenu je tajna njezinih zdravstvenih prednosti. Imaju više omega 3 masnih kiselina od bilo koje biljne hrane, a time se bore protiv upala u tijelu smanjujući šansu za bolesti i depresiju.
4 breskve, oguljene i sjeckane
Deci kokosovog mlijeka
1 čajnu žličicu sok od limuna
1 žlica chia sjemena
½ čajna žličica mljevenog cimeta
3-4 žlice javorovog sirupa
¼ šalice granole (mješavina raznih orašastih plodova, kokosova ulja, meda, chia sjemenki, sušenih borovnica i drugog sušenog voća po želji).
Stavite sve sastojke u blender, osim granole i pomiješajte ih za kombiniranje. Ulijte smjesu u kalup ostavljajući malo prostora na vrhu kako bi dodali žlicu granole. Stavite u zamrzivač najmanje 2 sata ili preko noći.