Špageti su brz jednostavan, i uz prave dodatke hranjiv obrok
Draga djeco i roditelji, vjerojatno će većina od Vas biti jako sretna s ovim kulinarskim idejama i garantiram Vam ako Vaše dijete nije postalo onda će sigurno postati ljubitelj-ica špageta. Pa krenimo!
- Jednostavni špageti
Sastojci:
50gr špageta (običnih bijelih ili integralnih)
1 češanj češnjaka
2 žlice pirea od rajčice ili pasirane rajčice
10g maslaca ili jedna jušna žlica kokosovog ulja
par žličica narezanog sira gran padana
Priprema:
U ne preslanoj vodi špagete skuhati i procijediti. Maslac ili kokosovo ulje rastopiti u istoj posudi u kojoj su se kuhali špageti i u njoj popržiti češnjak. Špagete možete vratiti u posudu s češnjakom, dodati pasirane rajčice i gran padano i sve dobro promiješati i servirati toplo.
- Špageti sa slaninom, pekorinom i jajem na oko
Sastojci:
50 gr špageta (bijelih ili integralnih)
2 komada na tanke ploške narezane dimljene slanine
pola šalice naribanog sira pekorina
1 jaje, prstohvat soli i zelenog papra za bolji okus (ako želite)
Priprema:
U ne preslanoj vodi skuhajte špagete i ostavite malo u vodi u kojoj ste ih kuhali. U drugoj posudi ispržite komadiće slanine dok ne budu onako hrskavi. Pržite ih par minuta sa svake strane. Zatim prebacite slaninu na papir da upije dodatnu masnoću i ubacite u tjesteninu, dodajte pekorino i 1/4 šalice vode u kojoj ste kuhali špagete. Sve to prebacite u posudu u kojoj ste kuhali špagete, dobro pomiješajte, prebacite na tanjur i za kraj, ispecite jaje na oko i servirajte na špagete te začinite po izboru. Dobar tek!
- Vesela karbonara
Sastojci:
50 gr špageta (po vašem izboru)
pola glavice crvenog luka
1 čajna žličica kokosovog ulja ili komadić maslaca
šaka narezane slanine
2 jajeta
1 jušna žlica vrhnja za kuhanje
2 jušne žlice naribanog gran padana ili parmezana
Priprema:
Kad smo u ne preslanoj vodi prokuhali špagete i ostavili ih još nakratko u toj vodi, u drugoj smo posudi već zagrijali ulje ili maslac, ubacili pola glavice narezanog luka i nakon toga slaninu. Iz posude u kojoj su bili špageti, direktno u tavu ubacujemo špagete i dobro pomiješamo s lukom i slaninom. Zatim, izmiješamo jaje, a u jaje dodamo vrhnje za kuhanje i sve još jednom dobro pomiješamo i za kraj ubacimo sir, posipamo zelenim paprom i špageti su spremni za toplo serviranje.
- Špageti s račićima u rozom umaku
Sastojci:
50gr špageta
1 češanj češnjaka
1 šalica slatkog kukuruza
30gr račića
1 jušna žlica pasirane rajčice
1 jušna žlica slatkog vrhnja
prstohvat svježeg peršina
2 limete, prstohvat soli (himalajske) i zelenog papra
Priprema:
Kad skuhamo i iscijedimo špagete, ostavimo sa strane 1dcl slane vode u kojoj se kuhala tjestenina. U drugoj posudi, zagrijemo ulje ili maslac, usitnimo češnjak, ubacimo račiće, kukuruz, pasiranu rajčicu, slatko vrhnje, špagete, vodu od špageta, i iscijedimo sok od limete. Još koju minutu prokuhamo, dodamo svježeg peršima, malo soli i papra.
- Špageti sa slanutkom u limunovom umaku
Sastojci:
50 gr špageta
1 kockica maslaca
1 jušna žlica maslinovog ulja
1 šalica slanutka(već skuhanog)
1 crvena paprika, narezana na trakice
1 cijela naribana mrkva
1 čajna žlica sezama
1 limun
prstohvat soli i papra
Priprema:
Nakon što ste skuhali špagete i ocijedili ih te ostavili 1 manju šalicu prokuhane vode u kojoj su se špageti kuhali, u prvu posudu ili tavi prodinstajte na sezamu slanutak, tako da se sezam zalijepi za slanutak, a slanutak postane fino hrskav. Tek kasnije dodajte kapljicu maslinovog ulja (ili ako imate ulje od avokada). U drugoj posudi zagrijte malo maslaca, ubacite crvenu papriku narezanu na trakice, naribane mrkve, slanutak sa sezamom, iscijedite limun, začinite po želji i obrok je gotov. Posipajte špagete s parmezanom na kraju.
Špageti su vrlo jednostavni za pripremu, ukoliko Vašem djetetu ne odgovaraju izabrane namirice, slobodno ih možete zamijeniti s namirnicama koje on ili ona vole, umiješati u špagete, začiniti po volji i jednostavnijeg obroka od ovog nećete naći.
Tekst pripremila: Sandra Šok, plesačica, instruktorica joge, pilatesa i aerobika
Foto: Stijn Nieuwendijk