Za podizanje djetetova imuniteta potrebno je imati raznovrsnu prehranu
Dobra, kvalitetna hrana i prave namirnice, nije nikakva tajna, predstavljaju temelj dobrog imunološkog sustava. Roditelji čija djeca ne vole puno različitih namirnica i ne konzumiraju dovoljno voća i povrća skloni su vjerovati da su podložnija infekcijama i upalama te da kada se razbole, bolest traje dulje nego kod djece koja jedu hranu bogatu vitaminima.
Mnogi stručnjaci povezuju kvalitetnu prehranu sa snažnim imunološkim sustavom, kojeg treba konstantno graditi odabirući prave namirnice. Prave su pak one bogate cinkom, željezom, vitaminima A, E, C i D, kalcijem i selenom. Nema te magične hrane koja u sebi sadrži sve navedno, pa da jednim zalogajem možete sve riješiti, ali zato postoji dovoljno hrane koje sadrže razne kombinacije vitamina, što j dobro imate li posla s malim izbirljivcima.
Na primjer, ako vaše dijete nikako ne želi pojesti naranču, vitamin C možete nadoknaditi ako mu uspijete “uvaliti” kiwi ili jagode, voće također bogato vitaminom B.
Evo što bi se često trebalo naći na jelovniku vašeg djeteta u raznim oblicima:
1. Mrkva
Mrkva izgleda kao skromno povrće, no iznimno je bogata beta karotenom. prirodnim antioksidansom koji se može pretvoriti u aktivan oblik vitamina A koji ima blagotvorno djelovanje na vid i imunološki sustav. Mrkve možete djeci poslužiti narezane na štapići koji se umaču u razne umake, kao grickalice ili naribane u neko varivo.
2. Luk, poriluk i češnjak
Pripadaju istoj obitelji bogatoj kalijem, vitaminom C, prehrambenim vlaknima i folnom kiselinom. Također sadrže i dosta željeza, kalcija i proteina. Ovo povrće sadrži i antioksidans kvarcetin koji djeluje kao antibiotik i ima antivirusno djelovanje te se ne uništava kuhanjem. Poriluk i luk možete dodavati u razne guste juhe. Propasirani luk i češnjak također se mogu dodati u razne umake za tjesteninu.
3. Avokado
Avokado je bogat vitaminom E, a djeca ga mogu jesti na razne načine, iako avokado ne sadrži toliko tog vitamina kao orašasti plodovi i sjemenke. Avokado je najbolje jesti sirov, kao umak ili u nekom shakeu, jer se kuhanjem mogu izgubiti nuritivna svojstva.
4. Tamno lisnato povrće
Špinat, zelje, salata…mnogim roditeljima pravi je izazov ovu vrstu hrane uvaliti djeci, pa je zato potrebno kreativno razmišljati. Možda je pravo rješenje zelena juha sa sitno isjeckanim zeljem? Upornost je ključ uspjeha i trebate imati na umu da djeca nešto moraju probati 20 puta prie nego to zavole. Ne treba zaboraviti niti da je špinat izvrstan izvor željeza te dobar izvor vitamina C i A, dok u kupusu osim velike količine vitamina C ima i puno kalcija te bjelančevina.
5. Cvjetača
Još jedan roditeljski izazov jer čak niti puno odraslih nisu ljubitelji ovog povrća. Cvjetača je često zanemarena i zasjenjena brokulom, svojim zelenijim rođakom, Osim što se smatra da cvjetača ima antikancerogena svojstva (jednako kao i brokula, obiluje još i vitaminima A, C i K, kao i folnom kiselinom što su dobri razlozi d aju ipak redovito stavljate na stol u obliku sitno sjecaknih salata ili finih juhica.
6. Grah, leća, slanutak i mahunarke
Ove namirnice bogate su biljnim bjelančevinama, bitnih za uravnoteženu prehranu, potom hranjivim tvarima te topivim vlaknima. Grah sadrži snažnu kombinaciju proteina, vlakana i minerala koji pomažu ljudima da ostanu zdravi, a snižava i kolesterol. Leća je pak bogata bjelančevinama i vitaminom C, dok je slanutak odličan izvor energije, proteina, ugljikohidrata i dijetetskih vlakana. Pravi izbor za posluživanje mahunarki djeci su variva i guste juhe.
7. Orašasti plodovi i sjemenke
Radi se o pravim malim nutritivnim bombicama, no morate paziti kada ih dajete djetetu, u kojem obliku i u kojoj dobi, jer znaju uzrokovati alergijske reakcije. Ako nemate problema s alergijama, orašaste plodove trebate konzumirati što češće i na što raznovrsnije načine. Na primjer, tostirani lješnjaci ili bademi, sitno nasjeckani odlični su za posuti po dječjim kašicama jer će podići okus, ali i nutritivnu vrijednost jela. Mogu se miješati i sa pahuljicama, pudinzima, dječjim kolačima, a kada djeca budu dovoljno velika, poslužite ih uz sušeno i svježe voće kao grickalice.
8. Kiwi
Kiwi je voće koje mnoga djeca prihvaćaju i vole što je sreća jer obiluje velikim količinama vitamina C, odnosno jedan plod zadovoljava čak 120%dnevne čovjekove potrebe za tim vitaminom. Usto, sadrži i impresivnu količinu antioksidansa, a djeci ga ponudite samo, kao voćnu salatu ili kolač.
9. Probiotici
Postoji sve veći broj istraživanja koja pokazuju da djeca čija je unutarnja bakterija koja živi u njihovu tijelu potaknuta kvalitetnim probiotičkim dodacima, imaju manje respiratornih infekcija, a kada ih i “zarade”, one traju kraće i lakšeg su intenziteta. Ak one želite koristiti dodatke za prehranu, probiotički jogurt dobar je izbor, a djeca ga uglavnom dobro prihvaćaju i rado piju. Možete ga još miješati i sa pahuljicama za doručak te poslužiti s palentom,
10. Pureći batak
Djeca obično vole jesti perad, pa tako i puretinu, a posebno je zdrav pureći batak koji za razliku od prsa sadrži veliku količinu željeza i cinka. Pureće meso je također bogato selenom i širokom paletom vitamina B te ostalim nutritivnim tvarima.
foto: Butz.2013