Za ove jednostavne i lagane kolačiće neće vam trebati više od pola sata, a dobit ćete izvrstan i zdrav desert
Ovih sam dana, nakon silnih nakuhavanja i pripremanja kolača i torti, došla do ideje kako napraviti jednostavne i lagane kolačiće i to od ostataka namirnica. Sama sam ih prvo isprobala i mogu savjetovati samo jedno, probajte barem jedan recept!
1.SUGAR COCONUT COOKIES s chia sjemenkama
Sastojci:
1 cijelo jaje
50 dkg maslaca (otopljen na sobnoj temperaturi)
do 2 šalice oštrog brašna ( pomiješala sam malo i s integralnim), procijenite sami
2 žlice šećera (ako želite slađe slobodno dodajte jos 2 žlice)
pola vrećice pecilnog praška
pola vrećice šećera od vanilija
2 žlice kokosova brašna
žličica sezama, chia sjemenki
Priprema:
Jaje izmiješajte s 2 žlice šećera, zatim dodajte brašno, pecilni prašak, vanil šećer, potom maslac i na kraju kokosovo brašno. Sve dobro izmiješajte, smjesa treba biti kompaktna da možete kidati komadiće smjese i raditi od njih kuglice i ostale geometrijske oblike. Kad ih napravite, uvaljajte ih u chia sjemenke i sjemenke sezama. Prije nego ih postavite na pleh, namažite ga s ostatkom maslaca i posipajte brašno da se kolačići ne prime te pećnicu zagrijte na 170C. Poredajte kolačiće u pleh i pecite oko 15 minuta dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
2.PITA OD JABUKA I ORAHA sa sezamom od integralnog brašna
Sastojci:
2 cijela jaja
1 čaša jogurta
2 čaše integralnog brašna
2 žlice smeđeg šećera
2 jabuke (naribane)
prstohvat cimeta
5dkg oraha (natrganih ili mljevenih, ovisi što vam je ostalo)
200 g maslaca
pecilni prašak
vanil šećer
žlica sezama
Priprema:
Jaja i šećer dobro izmiješajte. Dodajte zatim brašno, pecilni prašak i vanil šećer. Zatim dodajte jogurt, koji će kolaču dati svježinu, potom maslac i sve dobro izmiješajte u finu gustu smjesu. Pleh u koji ćete uliti pola ove smjese namastite, a pećnicu zagrijte na 180C. Ostatak smjese ubacite tek kad se pola one iz pleha nakon 15-20 minuta ispeče i ohladi pa dodajte naribane jabuke s cimetom, orahe i ostatak smjese, a na smjesu sezame te ponovno zapecite na 180C do 15 minuta.
3.ČOKOLADNE KUGLICE od keksa, cimeta, sezama, badema i kokosova brašna
Sastojci:
4 žutanjaka
100 g maslaca
50 g crne čokolade
2 žlice šećera u prahu
2 petit keksa
2 žličice kokosova brašna
prstohvat cimeta
narezani bademi ili bademovo brašno
Priprema:
Crnu čokoladu zagrijte u zdjelici pa kad se rastopi dodajte maslac i lagano miješajte. Polako dodajte jedan po jedan žutanjak, 2 žlice šećera u prahu, prstohvat cimeta, natrgajte kekse i lagano miješajte. Kad se sve pretvori u kompaktnu smjesu bez grudica, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi te ostavite preko noći (ili oko 4 sata u frižideru) da se smjesa ohladi. Drugi dan ili nakon određenog vremena sa žličicom uzmite smjesu i počnite raditi kuglice i odmah ih valjajte u kokosovo brašno i bademe.
Foto: Aimee Plesa