Domaći krekeri idealna su zamjene za one kupovne s previše soli
Domaći krekeri lako se mogu napraviti i puno su hranjiviji i zdraviji te sadrže znatno manje soli od onih koje možete kupiti u trgovini. Najbolje od svega kod domaćih krekera je to što temeljni recept možete promijeniti i prilagoditi svojim željama i afinitetima, odnosno željama vaših malih ukućana. Dakle, u ovaj osnovni recept, možete dodati neke svoje sastojke po želji, iako je i on sam po sebi – izvrstan. Usto, priprema je doista jednostavna, jer sastojke samo ubacite u blender.
Za domaće krekere treba vam:
– 150 grama pšeničnog brašna
– oko 70 grama zobenih pahuljica koje je potrebno fino na sitno izblendati
– tri žlice pšeničnih klica (srednje žlice, ne najveće)
– žličica soli
– 150 ml vode
– 100 ml maslinovog ulja
– oko 150 grama isjeckanog tvrdog sira
Trebalo bi se sve izblendati u jednu smjesu, a ako je previše suho, dodajte još vode ili maslinovog ulja.
Dobiveno tijesto što tanje razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi. Potom uz pomoć kalupa napravite različite oblike vaših krekera. Krekere slažite na površinu za pečenje koju ste prije prekrili papirom za pečenje. Pećnicu namjestite na 180 stupnjeva i pecite 15 do 20 minuta, odnosno dok krekeri ne poprime zlatno žutu boju.