Kuharice i kuhari u zagrebačkim osnovnim školama godišnje pripreme oko 15,5 milijuna obroka kako bi učenici mogli čim kvalitetnije pratiti školsko gradivo. S obzirom da nemaju sve škole moderne kuhinje u kojima se mogu na licu mjesta kuhati topli obroci, takve obroke iz drugih škola dopremaju se samo učenicima u produženom boravku dok ostali mogu dobiti samo hladni obrok.
Proširene su kuhinje škola Voltino i Većeslava Holjevca čime je omogućena priprema toplih obroka za više od 1.100 učenika
Grad je prošle godine uložio oko 750 tisuća eura opremanje kuhinja i blagovaonica (nabavu opreme i inventara za kuhinje i blagovaonice kako bi povećali standard i kvalitetu i omogućili kuhanje obroka u još nekim školama. Ovim su ulaganjem obuhvaćene gotovo sve osnovne škole, sukladno zaprimljenim zahtjevima. Iznimka su cjelovito obnovljene i u proteklih nekoliko godina izgrađene škole, poput OŠ Jure Kaštelana ili OŠ Ksavera Šandora Gjalskoga, koje nisu imale potrebu za dodatnim ulaganjima u opremanje.
Tijekom 2023. godine završeni su radovi rekonstrukcije i proširenja kuhinja OŠ Voltino i OŠ Većeslava Holjevca, u koje je ukupno uloženo nešto manje od milijun eura, a kojima je omogućeno da te škole svim svojim učenicima, njih nešto više od 1.100, mogu pripremiti topli obrok. Dosad su, ističemo, topli obrok mogle pripremati isključivo učenicima u produženom boravku. U ovom trenutku pripremamo još niz projekata proširenja i rekonstrukcije školskih kuhinja i blagovaonica, upravo s ciljem osiguravanja toplog obroka svakoj učenici i učeniku.
Od ove godine novost je i nabavka voća, povrća, mesa i mliječnih proizvoda od domaćih, lokalnih proizvođača kako bi djeca imala zdravu, domaću hranu, a Grad poticao lokalnu proizvodnju.
Za sada se od domaćih proizvoda priprema nešto više od 4,1 milijuna obroka za 15 tisuća učenika u 31 školi uključenima u pilot projekt.
Takozvana zelena javna nabava pokrenuta je kao trogodišnji pilot projekt kako bi se utvrdila mogućnosti i kapaciteti lokalnih proizvođača u odnosu na potrebe škola te stvorilo, a potom postepeno širilo tržište za njihove proizvode.
U postupku javne nabave inicijalni interes iskazalo je 13 ponuditelja, od čega 6 s područja Grada Zagreba, a 7 iz okolice, no zahtjevi za sudjelovanje ponuditelja prihvaćat će se tijekom cijelog vremena trajanja projekta. Sukladno uvjetima nabave, od ponuditelja će biti zatraženi certifikati, potvrdnice i druga dokumentacija kojom se dokazuje da ponuditelj uistinu nude ekološke proizvode, a isto će se kontrolirati i tijekom same isporuke istih.
Procijenjeni trošak nabave ekološke i lokalno proizvedene hrane za škole u pilot projektu u naredne tri godine iznosi 1,2 milijuna eura. Spomenuti iznos u potpunosti će se financirati iz proračuna Grada Zagreba te neće doći do poskupljenja cijene školske prehrane za roditelje.
-Cilj projekta je stvoriti održivi sustav prehrane – uvođenjem ekološki, lokalno i sezonski proizvedene hrane, skraćivanjem transporta, smanjenjem ambalaže, učenicima osigurati kvalitetnu hranu, poljoprivrednicima osigurati tržište za ekološke i lokalne proizvode te tako pridonijeti ublažavanju klimatskih promjena, zaštiti prirode i okoliša. Pri odabiru škola vodili smo računa o različitosti prostornih i kadrovskih mogućnosti, zastupljenosti svih dijelova grada, ali i samom interesu škola za uključivanje u projekt – kazali su iz Grada.
Foto: Freepik