Istaknute teme Prehrana

Nesvakidašnje kremaste juhe za djecu

kremaste juhe

Kremaste juhe ukusan su i hranjiv obrok


Drage naše mame! Jesen samo što nije stigla, škola je već započela, svi smo se više-manje vratili u rutinu, sigurno se pitate, što ćete danas pripremiti za ručak ili večeru svojim najdražim ukućanima, međutim, iz vlastitog iskustva, znam da dobiti ideju za novi obrok, za novi ručak, večeru nije uopće lako. Borba s pronalaženjem ideja zna biti iscrpljujuća. No, uspjela sam pronaći neka jednostavna rješenja. Pokušajte se narednih tjedan dana igrati s ovim ukusnim, interesantnim i hranjivim juhicama. Dobar izbor, dobar tek:)

  1. JUHA OD KRUMPIRA

Sastojci:

2 veća krumpira

1 mrkva

1 kockica gaude

1 žlica vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja

manja žličica suncokretovih sjemenki

Način pripreme: Krumpir i mrkvu stavite u malo zasoljenu vodu i kuhajte kojih 15ak minuta. Kad su krumpir i mrkva skuhani ostavite 1dcl prokuhane vode, ispasirajte sa štapnim mikserom i dodajte sir gaudu (soli ne trebate zbog sira), jednu žličicu vrhnja za kuhanje. Još malo ostavite na vatri koju minutu, i zatim servirajte u tanjur i na juhu još izribajte malo mrkve i posipajte sa suncokretovim sjemenkama za bolji izgled i zdravi okus.

  1. JUHA OD MRKVE I MEDA

Sastojci:

3 veće mrkve

2 manja poriluka

par cvjetova cvjetače

2 čajne žličice meda

2 čajne žličice maslaca

pola litre temeljca od povrća

1 lovorov list

1 žlica jogurta

malo soli

tostirani kruh

Način pripreme:

U zagrijani manji lonac ubacite 2 čajne žličice maslaca, narezani poriluk i cvjetaču te ga nastavite dinstati na laganoj vatri kojih par minuta dok ne omekša. Dodajte mrkvu, med, lovorov list i dinstajte još dvije minute. Ulijte temeljac od povrća i još kuhajte kojih desetak minuta. Kad sve omekša propasirajte sa štapnim mikserom (izbacite lovorov list), dodajte jednu žlicu jogurta i servirajte s tostiranim kruhom.

  1. JUHA OD POVRĆA I KOMADIĆA TELETINE ILI DJEČJI RAGU

Sastojci:

1 čajna žlica maslaca

pola crvenog luka

1 šalica graška

1 šalica mrkve

1 šalica kukuruza

prstohvat soli

20dkg sitno narezane mekane teletine na najmanje komadiće

Način pripreme:

U manji lonac zagrijte 1 čajnu žličicu maslaca, dodajte crveni luk i kad dobije zlatnožutu boju ubacite na kockice narezanu teletinu, grašak, mrkvu i kukuruz te sve malo prodinstajte. Ulijte pola litre prokuhane vode i kuhajte još 20ak minuta (ovisno o kvaliteti mesa).

  1. JUHA OD JOGURTA I LISTIĆA ŠPINATA

Sastojci:

1 jušna žlica kokosovog ulja

1 češanj češnjaka (sitno nareza)

1 mrkva

15dkg listića baby špinata

pola slatkog krumpira

1 jušna žlica jogurta

prstohvat soli

Način pripreme:

U manji lonac ubacite 1 jušnu žlicu kokosovog ulja, zatim u zagrijani lonac ubacite sitno narezani češnjak, nakon minutu, dvije sitno narezanu mrkvu, listiće baby špinata, pola slatko narezanog krumpira, mrvu soli, dodajte pola litre već zagrijane vode i kuhajte kojih 20tak minuta. Nakon toga prođite štapnim mikserom i dodajte jednu jušnu žlicu jogurta.

  1. JUHA OD RAJČICE

Sastojci:

1 čajna žlica maslaca

pola crvenog luka

1 manju mrkvu

pola litre rajčica (ili umaka u tubi)

malo soli, 2 jušne žlice mascarponea

Način pripreme:

U manji zagrijani lonac ubaci 1 čajnu žličicu maslaca, pola nasjeckanog crvenog luka, 1 manju narezanu mrkvu, malo prodinstajte, zatim ubacite umak od rajčice i pola litre zagrijane vode, ostavite da se kuha još 10 min, dok mrkva ne omekša (oni koji rade juhu od svježih rajčica neka nakon 15 minuta ogule kožu) i sve ubacite u blender, dodajte prstohvat soli i šećera da se izgubi onaj kiseli okus rajčice i dodajte dvije jušne žlice mascarponea.

  1. VESELA VEGGIE JUHA S OTKAČENIM TIJESTOM

Sastojci:

1 čajna žlica ulja od avokada

pola crvenog luka

1 krumpir

1 šalica graška

1 koraba

1 poriluk

malo himalajske soli i svježeg peršina

5 grama tijesta (neko prikladno, s otkačenim izgledom, svemirci, čudovišta, slova)

Način pripreme:

U zagrijani lonac srednje veličine ubacite 1 čajnu žlicu avokadovog ulja, pola narezanog luka, 1 sitno nasjeckanu mrkvu na kockice, 1 krumpir na kockice, 1 šalicu graška, 1 korabu nasjeckanu na kockice i 1 poriluk sitno narezani. Sve to dinstajte 5 minuta i polagano dolijevajte pola litre vruće vode, dodajte malo himalajske soli ili prema potrebi i svježeg peršina. Kuhajte kojih 15tak minuta i ubacite neko otkačeno tijesto te kuhajte još kojih 5 do 6 minuta i vesela juha je spremna da razveseli Vašeg mališana.

  1. JUHA OD BROKULE

Sastojci:

kockica maslaca

pola crvenog luka

1 mrkva

pola brokule

komadići cvjetače

pola slatkog krumpira

1 čajna žličica zobenih pahuljica

komadići sira gauda ili cheddar

prstohvat himalajske soli, zelenog papra i timijana

1 jušna žlica slatkog vrhnja

Način pripreme:

U loncu srednje veličine zagrijte kockicu maslaca, pola narezanog crvenog luka, dodajte narezanu mrkvu, brokulu, komadiće cvjetače, slatki krumpir, zobene pahuljice, prstohvat soli i zelenog papra, timijana te nakon pola sata kuhanja na laganoj vatri sve dobro smiksajte sa štapnim mikserom i dodajte komadić gaude ili cheddara i 1 jušnu žlicu vrhnja za kuhanje. Sve dobro još prokuhajte koju minutu na laganoj vatri, prelijte u tanjur i odmah servirajte.

  1. JUHA OD PILETINE I TIKVICA

Sastojci:

1čajna žlica kokosovog ulja

pola crvenog luka

2 tikvice

1 pileći file (narezan na kockice)

1 mrkva

pola šalice graška

pola šalice kukuruza

pola jušna žlica mascarponea,

prstohvat himalajske soli, žličicu meda, zelenog papra

1 čajna žličica mljevenog kokosa

1 čajna žličica sezama

Način pripreme:

U zagrijani lonac srednje veličine ubacite 1 čajnu žlicu kokosovog ulja, usitnjeni crveni luk, 2 narezane tikvice na komadiće, 1 narezanu mrkvu, grašak, kukuruz i pileći file narezan na kockice. Sve te sastojke dinstajte i polagano dolijevajte pola litre vruće vode. Nakon 20tak minuta ubacite žličicu mljevenog kokosa, pola jušne žlice mascarponea, prstohvat soli, meda i želenog papra. Sve dobro promiješajte sa štapnim mikserom i za bolji okus u servirani tanjur ubacite čajnu žličicu hladnog jogurta.

Dobar tek!!!:)

Tekst pripremila: Sandra Šok, instruktorica plesa, yoge, pilatesa i aerobika

foto: Vegan Feast Catering

2 komentara

Komentirajte

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.