Istaknute teme Prehrana

Napravite slane ili voćne ljetne salate za djecu

Ove ljetne salate za djecu idealne su za vruće dane, a osim svježine, prepune su zdravih vitamina i minerala


Salate su najbolji način da djeca jedu povrće i voće, no mnoga djeca salate ne vole ili ih jedu u jako malim količinama. Evo nekoliko trikova kako napraviti jednostavne ljetne salate za djecu od povrća i voća koje će jesti i naj izbirljivija djeca.

Pravite jednostavne salate

Previše sastojaka djecu ne privlači već odvlači od hrane, a osnovno pravilo je da što su djeca mlađa to koristite manje sastojaka.  Također birajte ono povrće, sir, meso ili voće koje djeca inače poznaju.

Izrežite voće ili povrće u male komadiće i stavite ih u zdjelice, i neka djeca izaberu ono što vole. Na ovaj način djeca će jesti salatu bez prisiljavanja.

Salate za djecu od tjestenine:

Talijanska salata od tjestenine – Tjesteninu pomiješajte s mariniranim artičokama, crvenom paprikom, tikvicama i crnim maslinama.

Tople školjke: Skuhajte rezance – školjke te toplu tjesteninu pomiješajte s narezanom rajčicom, slanutkom, sirom i malsinovim uljem. Malo posolite i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Tuna i makaroni: Ova tjestenina salata čini prekrasan školski ručak za djecu. Pokušajte dodati i slanutak i crne masline.

Grčka salate od tjestenine: Sve okuse grčke salate kombinirajte s prstenastim tijestom. Dodajte fetu sir, masline, maslinovo ulje, piletinu, jogurt, krastavce, rajčicu.

Voćne salate za djecu

Mix voćna salata: odličan je način da djeca dobiju mnogo vitamina. Ogulite jednu jabuku, oko 250 grama nasjeckanog ananasa, dvije sočne breskve, dvije banane, dva kivija, dva tekuća jogurta s okusom jagoda, desetak jagoda. Pripremite voće: ogulite i očistite jabuke, ananas, kivi i jagode te sve nasjeckajte. Stavite u hladnjak na pola sata te prije serviranja umiješajte tekući jogurt.

Pečene breskve: Izrežite četiri zrele breskve na pola. Stavite ih s odrezanom stranom prema gore na papir za pečenje u pleh i pospite svaku breskvu žličicom šećera, cimeta po želji i s malo soka od limuna. Pecite 20-25 minuta ili dok breskve ne omekšaju. Poslužite ih sa sladoledom ili jogurtom od vanilije.

Salata od breskvi s medenim preljevom: Po 1 šalica sljedećeg voća (narezanog na sitne kockice): breskve, naranče, kivi, jagode, banane, ananas, ¾ šalice soka od ananasa, 2 čajne žlice gustina, 2 jušne žlice meda i ¼ šalice domaćeg jogurta. Umutite sok ananasa i gustin te uz stalno miješanje zakuhajte na srednje jakoj vatri. Kada zavrije kuhajte još 2-3 minute dok se ne zgusne. Maknite s vatre i rashladite, stalno miješajući, kako se ne bi stvorila korica. Kada je smjesa rashlađena dodajte med i jogurt te miješajte dok ne dobijete glatki preljev. Stavite u hladnjak da se ohladi. U velikoj zdjeli sjedinite sve voće narezano na sitne kockice, dodajte ohlađeni preljev i sve zajedno dobro promiješajte.

Jagode u čokoladi: Operite jagode i po želji otopite mliječnu, bijelu ili crnu čokoladu na pari. Umočite svaku jagodu u čokoladu i stavite je na tanjur koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Stavite jagode u hladnjak na jedan sat, kako bi se čokolada ohladila i stvrdnula.

Voćni ražnjići: Svi vole hranu na štapićima, a posebno deca. Izaberite njihovo omiljeno voće, npr. ananas, lubenicu, grožđe, breskvu, isjecite voće na kockice i nabodite na štapiće za ražnjiće. Uz to možete poslužiti umak za voće – npr. jogurt od vanilije ili čokoladni fondue.

Salate od krumpira

Klasična:  Najjednostavniji recept, uz kuhani krumpir  dodajte majonezu, jaja, malo octa.

Mediteranska: Bogata, ukusna i zasitna. Uz kuhani krumpir dodajte tunjevinu ili inćunete masline, mahune. Sve začinite preljevom od maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka.

Salata od krumpira i vrhnja: Kuhani krumpir naribati kao i sir, nasjeckati jaja i šunku. Staviti u posudu posoliti i popapriti, staviti majonezu pomješanu s kiselim vrhnjem (količina majoneze i kiselog vrhnja ovisi o tome koliko tko voli da salata bude gušća odnosno čvršća ili rijeđa). Sve promiješajte i ohladite.

Salate od povrća

Klasična zelena i/ili sezonska: Zelena salata je izvor mnogih nutrijenata važnih za zdravlje. Bogata je vitaminima A, C, E, B1, B2, B3, B6 te mineralima fosforom, kalcijem, magnezijem, željezom i bakrom. Sve vrste zelene salate jednako su dobre za upotrebu, a najbolje ih je začiniti s maslinovim ili bučinim uljima te malo jabučnog octa. U slučaju da imate više ljetnih povrtnih namirnica pripremite sezonsku miješanu salatu.

Salata od krastavaca: Za ovu salatu potreban je jedan svježi krastavac (tanko narezan), 2 žličice octa od manga, 1 žličica maslinovog ulja, pola svježe narezanog manga, žličica  prodinstanih na tavi sezamovih sjemenki. Možete još dodati rozi papar za bolju boju i izgled. Sve to dobro izmiješajte, ohladite i servirajte.

Crvena salata od paprike i radiča: crvene paprike babure, glavica crvenog radiča, 4 kuhane cikle narezane na štapiće, 12 rotkvica narezanih na ploške, 4 mlada luka, 4 žlice umaka vinaigrette (mješavina maslinova ulja, octa, senfa, šećera, soli i papra), domaći kruh. Izdubite paprike te im odstranite peteljku i sjemenke pa ih narežite na kolute. U zdjelu stavite listove radiča. Dodajte papriku, ciklu, rotkvice i mladi luk. Prelijte umakom vinaigrette, dobro promiješajte pa poslužite sa svježim domaćim kruhom kao potpuni obrok.

foto: Wendy DarlingCynthia Smoot

Komentirajte

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.