Istaknute teme Prehrana

Brze i lagane večere pogodne za cijelu obitelj

Brze i lagane večere

Brze i lagane večere koje su ujedno i zdrave


Kako od jednostavnih sastojaka napraviti ukusnu i hranjivu večeru u kojoj može uživati cijela obitelj? Uz malo mašte, par jednostavnih namirnica i kreativno serviranje, možete uistinu razveseliti svakoga iz svoje obitelji. Nakon posla, napisane zadaće s djetetom, odrađenog aerobika, ili partije šaha vrijeme je za večeru. Nemate baš puno vremena ni ideja? Donosim vam 5 ideja kako napraviti brze i lagane večere od kojih će se cijela obitelj profitirati i biti zadovoljna.

ĆUŠPAJZ’ OD TIJESTA (mašnice, pužići, …) S KOMADIĆIMA PURETINE U PARADAJZOVOM UMAKU

SASTOJCI:

2 i pol  šalice bilo kojeg tijesta

1 mala žlica maslaca

1 crveni luk

3 šalice laganog umaka od rajčice

pola čajne žličice origana

4 komada puretine(narezane na komadiće)

1 šalica bilo kojeg graha (bijeli, smeđi, zeleni,…)

1 šaka narezane mrkve i graška (može i smrznuti)

2 komada buče

1 mala žlica senfa

UPUTE:

Skuhajte tijesto. U loncu srednje veličine, na maslacu, prepržite luk dok ne dobije zlatnožutu boju. Ubacite meso izrezano na komadiće, mrkvu, grašak, grah i narezanu buču na kvadratiće. Nakon par minuta sve polijte s vrućom vodom u umakom od rajčice te kuhajte dok ostali sastojci i puretina ne omekšaju. Ubacite žličicu senfa, a  kad se sve skuha, dodajte papar i soli po želji te servirajte topli obrok.

BRZA PILETINA S PARMEZANOM

SASTOJCI:

4 filea od piletine

pola  šalice krušnih mrvica

1 šalica naribanog sira parmezana

1 jaje

prstohvat soli po želji

2 jušne žlice kokosovog ulja

¾ naribanog sira od mozzarele

1 šalica umaka za marinadu (od maslinovog ulja, naranče, zelenog papra i prstohvat currija)

4 plastične vrećice za zamrzavanje

Priprema:

Zamotajte svaki file pojedinačno u plastičnu vrećicu natopljenu s umakom za marinadu i držite ih tako zatvorene par sati prije pripreme u hladnjaku. U većoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, sir parmezan i origano. U drugoj zdjeli razmutite jaje i sol. Namažite obje strane pilećih prsiju (kad  ih izvadite iz marinade) s jajetom te zatim lagano uronite u mix s krušnim mrvicama. Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi, kad se ulje u većoj tavi zagrije, dodajte pileća prsa i pecite oko 3 minute svaku stranu dok ne dobiju  zlatnožutu boju. Dodajte mozzarelu na prsa u zadnjoj minuti pečenja te prebacite gotova prsa na tanjur za serviranje. U međuvremenu, onaj umak od marinade prebacite u zdjelicu i u mikrovalnoj  ga zagrijte oko 1 i pol minute. Na svaki komad pilećih prsiju dodajte jednu žlicu umaka i odmah servirajte.

STAKLASTI REZANCI S PILETINOM (ILI SAMO S POVRĆEM)

Ovo jelo može biti poslastica i za one koji vole meso i za vegeterijance.

Sastojci:

1 vrećica staklenih rezanaca

1 jušna žlica kokosovog ulja ili maslaca

4 pileća filea bez kosti (narezana)

1 zličica bijelog papra

6 jušnih žlica iscijeđenog limunovog soka

1 žličica bosiljka

pola žličice origana

1 cijela crvena paprika narezana na prutiće

1 šalica sušenih rajčica

¾ šalice smrvljenog feta sira

2 šalice soka od rajčice s narezanim češnjakom

Priprema:

Na zagrijanu tavu ubacite  narezani crveni luk, meso, paprika i sušene rajčice te polagano dolijevajte umak od rajčice  s češnjakom, žličice bosiljka i origana. Dolijte 1 dcl tople vode, ubacite soli i papra te na laganoj vatri prokuhavajte još 20tak minuta. Skuhajte staklene rezance i kad omakšaju (nakon par minuta ) izvucite ih s velikom hvataljkom iz prokuhane slane vode i direktno Ih ubacite u umak. Dobro promiješajte, ako treba još začinite. Posipajte sirom parmezanom i servirajte na zagrijani tanjur.

LINGUINI (vrsta tjestenine) S RAJČICOM I KOMADIĆIMA SLANINE

Ovo je jedan jednostavan recept od jednostavnih sastojaka koji će oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci:

1 vrećica linguina

2 komadića maslaca

pola nasjeckanog luka

šaka narezane slanine

2 češnja češnjaka (nasjeckanog)

1 žličica origana

1 žličica himalajske soli

prstohvat zelenog papra

¼ šalice naribanog sira parmezana

pola kile špinata

pola glavice brokule

Priprema:

Skuhajte linguine u zasoljenoj vodi i ostavite pola šalice vode u kojoj ste kuhali tijesto.  U drugom loncu skuhajte brokulu i špinat (sačuvajte pola šalice vode u kojoj ste kuhali sastojke). U većoj tavi zagrijte jušnu žlicu kokosovog ulja ili maslaca, zatim, dodajte luk, slaninu, rajčicu, češnjak i origano te prodinstajte par minuta dok sve ne omekša. Ubacite i skuhanu i nasjeckanu brokulu te špinat.  Maknite sa štednjaka. Dodajte tjesteninu, sačuvanu vodu, sol i zeleni papar, origano, prema potrebi.  Dobro promiješajte, zaklopite I kuhajte još minutu dok se sva voda ne apsorbira. Na kraju, posipajte jelo sa sirom.

OMLET ZA CIJELU OBITELJ

SASTOJCI:

7 bjelanjaka

1 cijelo jaje

1 čajna žličica narezanog svježeg korijandera

pola šalice crnog skuhanog graha ili graha iz konzerve i pola šalice slatkog kukuruza

2 narezana zelena luka

pola šalice narezanog sira gauda (ili onaj s manje maste ili čak bez laktoze)

¼ šalice umaka od rajčice

kokosovo, kukuruzno ulje ili maslac

Priprema:

Pomiješajte prva 4 sastojka u zdjelici i dodajte kapljicu mlijeka. Zatim, pomiješajte grah, luk, sir i umak u drugoj zdjelici. Zagrijte tavu, pomješajte mix s jajetom te polagano dižite sa širokom kuhačom već skoro gotov omlet. Preokrenite ga, ubacite drugu mješavinu, prepolovite, stisnite s kuhačom te pecite još minutu ili dok se sir ne otopi. Servirajte sa svježim cherry rajčicama ili narezanim svježim krastavcima i prepolovite.

Recepte pripremila: Sandra Šok, instruktorica joge, pilatesa, aerobika i plesa

foto: jeffreyw

 

Komentirajte

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.